Quelles sont les astuces pour en tirer le meilleur parti d’une friteuse sans huile ?

Tout d’abord, vous devez choisir la capacité qui convient à vos besoins. Pour combien de personnes cuisinez-vous habituellement ? Plusieurs options sont disponibles : des friteuses pour des quantités inférieures à 500 grammes, c’est-à-dire pour une personne ou un couple ; entre 500 et 1 000 grammes, et plus de 1 000 grammes.

Comment  fonctionne une friteuse ?

La première chose à dire est que bien qu’on les appelle des friteuses sans huile, elles ont besoin d’un peu d’huile, généralement une cuillère. Il est également conseillé d’ utiliser des épices dans une friteuse sans huile

Ce sont des fours électriques : elles ont une résistance qui chauffe l’air qui circule à l’intérieur grâce à des ventilateurs. Cet air chaud qui circule et “entoure” les aliments permet une cuisson homogène et uniforme.

Mais alors, est-ce la même chose qu’un four à convection ? La principale différence, outre la taille, est la façon dont les aliments sont disposés à l’intérieur : les friteuses sans huile ont un panier, tout comme les friteuses traditionnelles, dans lequel les aliments sont placés. Cela permet à l’air de circuler sans “barrières” comme un plat à four, de sorte que les aliments brunissent plus uniformément, et qu’aucune partie n’est molle parce qu’elle est en contact avec le plat. Malgré cela, dans la plupart des cas, il faut secouer ou retourner les aliments à mi-cuisson pour obtenir une cuisson vraiment uniforme.

Une fois acheté, il faut éviter de le surcharger lors de son utilisation

“Une charge excessive peut entraver la circulation de l’air et provoquer une surchauffe de l’appareil. Pour éviter ce problème, vous pouvez essayer d’utiliser un poids ou une balance de cuisine avant d’introduire les aliments.

Maintenir un nettoyage adéquat pour éviter toute perte d’efficacité

Avant de mettre l’appareil en marche, secouez le panier pour que la nourriture soit répartie uniformément. Il existe des modèles sur le marché qui vous permet de l’enlever pendant qu’il est en fonctionnement. Ce qui vous permet de vérifier le point et d’enlever la nourriture”. D’autres, en revanche, doivent rester fermés et les aliments sont retirés grâce à des palettes automatiques.

Tu veux faire cuire des pommes de terre ? Une des astuces les plus élémentaires consiste à ne pas trop les griller, car plus leur couleur est foncée, plus il est probable que de l’acrylamide se soit formé, une substance qu’il faut éviter autant que possible.

Consignes de nettoyage

Enfin, il est essentiel de nettoyer la friteuse après chaque utilisation selon les recommandations du fabricant pour prolonger sa durée de vie et éviter qu’elle ne perde de son efficacité. Certains articles peuvent passer au lave-vaisselle, et il suffit souvent de retirer le seau et d’utiliser une serviette pour enlever les résidus d’huile et les miettes. Le revêtement antiadhésif, en revanche, est généralement nettoyé correctement avec une éponge humide et un peu de lave-vaisselle.

Il existe de nombreux modèles et marques, mais l’opération est similaire dans la plupart des cas. Les friteuses sans huile sont en fait de “petits fours à convection à air chaud” qui produisent un effet similaire à celui d’une friteuse normale.

Cet appareil cuit les aliments de manière homogène grâce à une technologie qui permet à l’air chaud de circuler entre les aliments grâce à l’incorporation de ventilateurs.